法式櫻桃布丁杯~克拉芙緹

LA Magic Mom
LA Magic Mom @cook_6829518

這盛產的櫻桃, 拿來做法式櫻桃布丁~克拉芙緹(Clafoutis)是最恰當不過了, 每次這道甜點出爐時, 少爺跟老爺都會搶著吃, 直呼過癮. 用簡單的食材與步驟就能輕輕鬆鬆做出好吃的幸福甜點囉!

訣竅提示

奶蛋糊只能倒8分滿, 倒太滿會因為布丁受熱烘烤膨脹而溢出呦!

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預備食材

40 分鐘
  1. 食材:(125cc/8杯)
  2. 櫻桃 約24顆
  3. 雞蛋 3顆
  4. 牛奶 300cc
  5. 鮮奶油(WhippingCream) 200cc
  6. 100g
  7. 無鹽奶油 適量
  8. 香草精 1小匙

料理步驟

  1. 1

    A. 櫻桃切半去核 b. 雞蛋加糖打散後加入牛奶, 鮮奶油攪拌

  2. 2

    C. 過篩中筋麵粉倒入做法2中,並加入香草精攪拌均勻 d. 將奶蛋糊過篩一次

  3. 3

    E. 用無鹽奶油塗在烤杯內圍, 以免烤的布丁沾黏 f. 將櫻桃放入烤杯並倒入奶蛋糊至8分滿 g. 預熱烤箱375f(190c) 約烤45分鐘至布丁表面金黃即可

  4. 4

    完成

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食譜作者

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